Opskrift på lækre spinatvafler

0
32

Rigtig mange forbinder vafler med sukker, chokolade, frugt, is og sirup. Men vafler behøver ikke kun at spises til dessert eller til brunch, som vi plejer at gøre det. Vafler er faktisk også rigtig lækre til frokost eller aftensmad. Tænk på pandekager; dem spiser vi både med grøntsager og kød og med sukker og marmelade. Det er bare dejen og fyldet, der er anderledes.

Desuden kan det være at denne nye mulighed for lækre vafler til alle måltider, får dig til at støve vaffeljernet af på ny og være kreativ i køkkenet.

Opskrift på spinatvafler

Du finder denne lækre opskrift hos Valdemarsro.dk, hvor du også kan se og finde opskrifter på nogle af de mange lækre toppings til at putte på vaflerne. Prøv også at lave hjemmelavet hummus, kyllingenuggets eller andre lækre toppings til vaflerne. Servér med en god salat og en lækker dressing til.

Ingredienser

  • 125 g spinat, frisk eller frossent
  • 3 æg
  • 3 dl mælk
  • 1 tsk flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
  • 125 g hvedemel
  • 75 g grahamsmel
  • 1 tsk bagepulver
  • olivenolie, eller kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

  • Rør hvedemel, grahamsmel og bagepulver godt sammen i en skål.
  • Skyl spinaten grundigt og kom derefter spinat i en blender sammen med resten af ingredienserne, inkl. mel.
  • Blend det sammen til en helt ensartet lind dej. Lad gerne dejen hvile i 15-30 minutter, så melet lige kan absorbere lidt af væden og tykne.
  • Fordel lidt olie eller smør i et vaffeljern og steg vaflerne til de er gyldne og gennembagt.

Lækre toppings til vafler

Prøv at tænke på de sunde og velsmagende vafler som et hvilket som helst andet lækkert underlag. Vaflen kan bruges som wrap, hvor vaflen foldes om fyldet, eller du kan placere fyldet ovenpå vaflen ligesom på et stykke rugbrød eller en sandwich.

Hvis du tager vaflerne med på madpakke, er det en god idé at vente med at putte fyldet på til på dagen, da vaflerne ellers kan blive for bløde.

Populære toppings til spinatvaflerne er:

  • Laks, salat, dressing
  • Spidskål og rejer
  • Hummus og falafler
  • Guacamole og hakket oksekød
  • Feta, rødløg og avocado

Kun fantasien sætter grænser for alle de lækre toppings du kan putte på din vaffel!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here